S1: Gıda sınıfı askorbik asit hangi gıdalarda kullanılabilir?
A1: Gıda sınıfı askorbik asit, meyve suları, konserveler, reçeller, içecekler, fırınlanmış ürünler ve et ürünleri dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir.
S2: Gıda sınıfı askorbik asidin gıda işlemedeki rolü nedir?
Cevap2: Gıda sınıfı askorbik asit, gıda işlemede, gıdanın raf ömrünü uzatmaya ve bozulmasını önlemeye yardımcı olmak için bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılır.