Eser Element Beslemesinde Hassasiyet

İz elementleri Yemde çok küçük bir paya sahip olan ancak bulunamayan besin elementleridir. Ancak pay çok küçük olduğundan çoğu zaman göz ardı edilirler. Eser elementler domuzların büyümesinde ve çoğalmasında önemli bir rol oynar. Ekleme miktarı herkesle tartışılacaktır.

Bu makale aşağıdakileri içermektedir:

• İz element gereksinimleri

• İz elementine izin veriliyor

• Eser element kaynakları ve biyoyararlılığı

İz element gereksinimleri

İzleme öğesi gereksinimlerin belirlenmesi zordur ve tahminlerin çoğu, eksiklik belirtilerini önlemek için gereken minimum seviyelere dayanmaktadır. Eser element gereksinimleriyle ilgili çalışmaların çoğu 1960'larda ve 1970'lerde yürütülmüştür ve modern hayvanlara uygulanamayabilir. Birkaç istisna dışında, NRC (1998) tarafından önerilen miktar, NRC (1988) veya ARC (1981) tarafından önerilenden yalnızca biraz farklıdır (Tablo 1). Bu nedenle modern domuz genotiplerinin eser element gereksinimleri konusunda bilgi eksikliği bulunmaktadır. Van Lunen ve ark. (1998), modern hızlı büyüyen domuzların, 20 ila 30 yıl önce yavaş büyüyen domuzlara göre yaklaşık iki kat daha fazla eser elemente ihtiyaç duyduğunu öne sürdü.

İz elementine izin veriliyor

İz elementlerin hayvan beslenmesi üzerindeki etkilerine ilişkin endişeler nedeniyle, rasyonlara eklenen iz elementlerin seviyeleri sıklıkla 'önerilen gereksinimleri' aşmaktadır. Bununla birlikte, aşırı ekleme aynı zamanda toksisiteye veya kalıntıya da neden olabilir ve bazı ekstra iz elementlerin dışarıya atılması çevreyi kirletecektir, bu nedenle izin verilen maksimum alımın (UL) belirlenmesi gerekir. Günümüzde UL değerine göre maksimum güvenli alım miktarının belirlenmesi yöntemi (UL yöntemi) uluslararası bir standart haline gelmiştir. UL belirlenirken hayvanın türü, performans düzeyi, eser elementlerin kaynağı ve kullanımı gibi faktörler dikkate alınmalıdır. Whittemore ve ark. (2002) bazı AB ülkelerinde yaygın olarak kullanılan izin verilen miktarları araştırmış (Tablo 2) ve anket sonuçları içerik düzeylerinin oldukça farklı olduğunu, hatta bazılarının Tablo 1'de önerilen miktarlardan 3 ila 4 kat daha yüksek olduğunu göstermiştir. İyi performansın sağlanması ve farklı üretim ve yönetim yöntemleri altındaki hayvanların ihtiyaçlarının karşılanmasının yanı sıra bağışıklık ve sağlığın iyileştirilmesi.

Belirlemede eser element katkı maddeleriHammaddelerin türü ve miktarı, diyetin işlenmesi, saklanması ve çevresel koşulları ile diğer eser elementler ve içeriği dikkate alınmalıdır. En ikna edici örneklerden biri bakır, çinko ve demirin etkileşime girebilmesidir. Cu'nun büyüme destekleyicisi olarak kullanılması durumunda Zn ve Fe'ye olan talep artacaktır. Stranks ve ark. (1988) diyetteki Cu düzeyinin 175 mg/kg, Fe düzeyinin 200 mg/kg, Zn düzeyinin ise 150 mg/kg'a çıkarılması gerektiğini önermişlerdir. Bu değerler birçok ulusal standartta tavsiye edilen değerlerden daha yüksektir ve ticari besleme faaliyetlerinde neden izin verilen maksimum değerden daha yüksek uygulamaların sıklıkla kullanıldığını açıklayabilir.

Eser element kaynakları ve biyoyararlılığı

İz element kaynakları ve biyoyararlılığı Genel olarak diyete sülfatlar, karbonatlar, klorürler ve oksitler gibi inorganik tuzların eklenmesi, hayvanın ihtiyaçlarını karşılayacak uygun düzeyde eser elementler sağlar. Serbest iyonlar ve emilir. Ancak serbest iyonlar çok aktiftir ve diğer diyet molekülleriyle kompleks oluşturabilir ve oluşan komplekslerin emilmesi zordur. İz elementlerin hayvanlarda kullanımı da büyük farklılıklar göstermektedir. Aşırı koşullar altında eser elementler emilip kullanılamayabilir, bu da onların hayvanlar üzerindeki yararlı etkilerini sınırlandırır. Büyük miktarda sindirilmeyen ve emilen eser elementler vücuttan atılarak çevre kirliliğine neden olur. Bu nedenle eser elementlerin biyoyararlanımını anlamak önemlidir.

Farklı inorganik kaynaklardan Zn'nin biyoyararlılığı açısından büyük bir fark olmadığından, bu, Zn alımının %75 ila %80'inin hayvanlar tarafından atıldığı anlamına gelir. İnsanlar, protein kompleksleri veya şelatlar gibi organik formlardaki eser elementlere giderek daha fazla önem veriyor. İz elementlerin bu formu, iz elementlerin şelatlayıcı maddeler veya ligandlarla kimyasal birleşimidir ve bunlar genellikle amino asitler veya küçük moleküllü peptitler ile birleştirilir ve daha yüksek biyoyararlanıma ve biyolojik aktiviteye sahiptir. İz elementlerin bu formu, hayvanın performansına zarar vermeden nispeten düşük seviyelerde eklenebilir ve böylece iz elementlerin atılımı ve çevreye etkileri en aza indirilir. Şu anda, ticari organik iz elementler esas olarak şelatlar veya katyonlardan ve anyonik veya nötr komplekslerden (aynı zamanda ligandlar olarak da adlandırılır) oluşan komplekslerdir.

İz element satın almak istediğinizde lütfen Polifar ile iletişime geçin veya diğer yem katkı maddeleri.