S1: E160a nedir?
A1: E160a, beta-karoten olarak da bilinen gıda katkı maddelerinin uluslararası numarasıdır.Gıda işlemede yaygın olarak kullanılan ve öncelikle gıdalara turuncu ila sarı renkler sağlamak için kullanılan doğal bir pigmenttir.Beta-karoten, birçok bitkide bulunan doğal bir pigment olan ve havuçtaki ana bileşenlerden biri olan bir karotenoiddir.Sadece gıda renklendirici olarak kullanılmaz, aynı zamanda antioksidan özelliklere ve besin değerine sahip olduğuna da inanılır.
S2: E160a genellikle hangi gıdalarda kullanılır?
Cevap2: E160a (beta-karoten) aşağıdaki gıda türlerinde yaygın olarak kullanılır:
Kurabiyeler ve hamur işleri
Bisküvi
Çeşniler ve Çeşniler
Meyve suları ve meyveli içecekler
dondurulmuş gıda
Yoğurt ve süt ürünleri
Renkli turuncu şekerler ve çikolatalar
Bazı ekmek türleri ve unlu mamuller
belirli türde kurutulmuş meyve ve kuruyemişler
belirli konserve yiyecek türleri
Fast food ve hazır yemek
Bazı besin takviyeleri türleri
Gıdaların rengini ve besin değerini arttırmak için gıda işlemede yaygın olarak kullanılır.