S1: Tartarik asit nedir?
A1: Tartarik asit, genellikle kristal formda, beyaz kristaller veya toz halinde bulunan organik bir asittir.Üzüm, bazı meyveler ve şarap çökeltilerinde doğal olarak bulunur.
S2: Alkollü ürünlerde tartarik asit hangi rolde kullanılabilir?
Cevap2: Şarap yapımında tartarik asit, tartar tortusu kaynağı olarak kullanılabilir ve şarap yapımı işlemi sırasında şarabın stabilize edilmesine yardımcı olur.