Hızlı Ayrıntılar
| CAS Numarası.: | 11138-66-2 | Diğer isimler: | Ksantan sakızı |
| MF: | C35H49O29 | EINECS No.: | 234-394-2 |
| Anavatan: | Çin | Tip: | Gıda sınıfı |
| Etki: | kalınlaştırıcılar | Marka adı: | polifar |
| Model numarası: | Gıda İçerikleri | Dış görünüş: | Beyaz Kristal Toz |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Adedi: | 500kg |
| Örnek: | Özgür, ≤100g | Uygulanan Kriterler: | GB 25544 - 2010 |
Tedarik Yeteneği Meihua, FUFENG, Doson, Jianlong
| Tedarik Yeteneği | Ayda 40.000 kg |
Paketleme
| Ürün paketleme: | 25 kg/torba veya müşterilerin isteği üzerine |
| Ürün Depolama: | Yağmur, nem ve güneş ışığından kaçınarak havalandırılan bir yerde istiflenir.Torbanın hasar görmesini önlemek için lütfen dikkatli, toksik maddelerden uzak tutun. |
| Yükleniyor: | 25MT/20FCL';20MT/20FCL' paletli |
| Teslimat: | Yaklaşık 1 - 2 hafta |
Ürün Özellikleri
Ksantan zamkı, Xanthomonas campestris tarafından fermantasyon mühendisliği yoluyla ana hammadde (mısır nişastası gibi) olarak karbonhidratlar kullanılarak üretilen, çok çeşitli işlevlere sahip mikrobiyal hücre dışı bir polisakkarittir.Eşsiz reolojiye, suda iyi çözünürlüğe, ısıya, asit ve alkaliye karşı kararlılığa ve çeşitli tuzlarla iyi uyumluluğa sahiptir.
Ksantan zamkı birçok gıdaya stabilizatör, emülgatör, süspanse edici ajan, koyulaştırıcı ve işleme yardımcıları olarak eklenir.Ksantan sakızı ürünün reolojisini, yapısını, lezzetini ve görünümünü kontrol edebilir ve psödoplastikliği iyi bir tat sağlayabilir, bu nedenle salata soslarında, ekmekte, süt ürünlerinde, dondurulmuş gıdalarda, içeceklerde, çeşnilerde, bira yapımında, şekerlemelerde yaygın olarak kullanılır. kekler, çorbalar ve konserve yiyecekler.Son yıllarda, daha gelişmiş ülkelerdeki insanlar genellikle yiyeceklerin kalorifik değerinin çok yüksek olduğundan ve kendilerini şişmanlattığından endişe duyuyorlar.Ksantan sakızı, insan vücudu tarafından doğrudan parçalanamadığı için insanların endişelerini giderir.
Şartname
| Öğe | Standart |
| Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
| 80 ağdan | ≥95,0% |
| viskozite | 1300-1700 |
| Kurutma kaybı | ≤ %13,0 |
| Piruvik Asit | ≥ %1,5 |
| PH (%1 XG solüsyonu) | 6.0-8.0 |
| Ağır metaller(Pb) | ≤ 2,0 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ 2,0 ppm |
| Kullanım | koyulaştırıcılar |