Kanatlılarda Protein ve Amino Asit Eksikliğinin Nedenleri

Protein yaşamın maddi temeli, organik bir makromolekül, hücreyi oluşturan temel organik madde ve yaşam aktivitelerinin ana taşıyıcısıdır. Protein olmadan hayat olmaz. Amino asitler proteinlerin temel yapı taşlarıdır. Yaşamla ve çeşitli yaşam aktiviteleriyle yakından ilişkili bir maddedir. Vücudun her hücresinde ve her önemli bölümünde proteinler bulunur. Bu makale kanatlı hayvanlarda protein ve amino asit eksikliğinin nedenlerini aşağıdaki üç noktadan açıklamaktadır:

1. Yemdeki protein ve amino asit içeriğinin yetersiz olması

Kanatlı hayvanların ortak yemindeki protein ve amino asit içeriği büyük farklılıklar gösterir. Tahıl ve kepek yemlerindeki protein içeriği daha azdır ve özellikle eksikliği nedeniyle besin değeri tam değildir . metiyonin ve lisin Hayvansal protein yemi daha yüksek bir protein içeriğine sahiptir ve amino asit türleri nispeten tamdır. Yem türü tek ise diyet mantıksızdır ve uzun süreli hayvansal protein yemi eksikliği, protein ve amino asit eksikliğine neden olabilir.

Ayrıca kanatlı hayvanların protein ve aminoasit gereksinimleri kanatlı hayvanın türü, cinsi, yaşı, üretim performansı, ortam sıcaklığı ve diyet enerji düzeyi ve diğer faktörlerle yakından ilişkilidir. Örneğin:

1) Broiler civcivleri ve damızlık civcivlerin en fazla protein ve aminoasitlere kuluçka aşamasında ihtiyaçları vardır ve civcivler büyüdükçe bu miktar giderek azalır.

2) Et türü kümes hayvanları yumurta türü kümes hayvanlarına göre daha yüksek miktar gerektirir.

3) Büyüme ve gelişme aşamasındaki kanatlıların oranı ergin kanatlılara göre daha yüksektir.

4) Yumurtlayan tavuklara duyulan ihtiyaç, ilk yumurtlamadan yumurtlamanın zirvesine kadar nispeten yüksektir ve yumurtlamanın azalmasıyla birlikte bu da azalacaktır.

5) Sıcaklık yüksek olduğunda yem alımı azalır ve bu sırada yemdeki protein içeriğinin de artması gerekir.

6) Rasyonun enerji seviyesi yüksek olduğunda kümes hayvanları yem alımını otomatik olarak azaltacaktır. Bu zamanda yemdeki protein ve amino asit içeriğinin de arttırılması gerekir.

Bu nedenle kümes hayvanlarının beslenmesinde yukarıdaki faktörlerin protein ve amino asit gereksinimlerindeki farklılıklar göz ardı edilirse ve belirli bir formülün uzun süre değiştirilmeden kullanılması, protein ve amino asit eksikliğine de neden olacaktır.

2. Amino asitlerin dengesiz kombinasyonu

Yem proteininin eksikliği kaçınılmaz olarak amino asit eksikliğine ve dengesizliğine neden olacaktır. Bir amino asidin eksikliği bile diğer amino asitlerin kullanımını etkileyerek birden fazla amino asidin eksikliğine yol açacaktır. Örneğin, esansiyel amino asitlerdeki lizin , metionin ve triptofan, kümes hayvanları tarafından protein sentezlemek için diğer amino asitleri (sınırlayıcı amino asitler olarak adlandırılır) kullandıklarında kısıtlanır. Bu nedenle, yukarıdaki üç amino asitten daha azını içeren yemlerin (mısır ve sorgum ve diğer tahıllar, kepek yemi gibi) uzun süreli beslenmesinde, diğer amino asitler kullanılamamakta ve bu da amino asit eksikliğine neden olmaktadır.

Kuşlarda sırasıyla fenilalanin ve metiyoninden dönüştürülebilen tirozin ve İlk ikisi eksik olduğunda, kümes hayvanının son iki amino asite olan ihtiyacı artacak ve bu da fenilalanin ve metiyonin eksikliğine yol açacaktır. Glisin kümes hayvanlarında sentezlenebilmesine rağmen civcivlerde yavaş sentezlenir ve civcivlerin hızlı büyüme ihtiyacını karşılayamaz. Bu nedenle dikkatsizce sistin gibi bazı amino asitler arasında da özel bir ilişki vardır . civcivlerin diyetine Ayrıca bazı amino asitler arasındaki antagonizma ve dönüşüm ilişkisinin yeterince dikkate alınmaması da bazı amino asitlerin eksikliğine neden olabilir. glisin takviyesi yapılması kolaylıkla eksikliğine neden olabilir.

3. Hastalıktan kaynaklanan yetersiz protein alımı

Kümes hayvanlarında pastörelloz, koksidiyoz, sindirim sistemi iltihabı ve sindirim bozuklukları, kümes hayvanlarında proteinin sindirimini, emilimini ve kullanımını etkileyebilir. Kanatlı hayvanı tüberkülozu, Marek hastalığı, kuş lösemisi ve sindirim sistemi nematodları gibi bazı ateşli hastalıklar ve kronik zayıflama hastalıkları kümes hayvanlarında protein tüketimini artırabilir. Diyetteki şeker ve yağ içeriği yetersiz olduğunda, hem proteinin parçalanması güçlenir hem de protein sentezi etkilenir.

Kümes hayvanlarını bilimsel olarak nasıl besleyeceğiniz ve çiftliğin ekonomik faydalarını nasıl artıracağınız hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız. Polifar'a danışmaya hoş geldiniz.