2023-03-01 2-hidroksisüksinik asit olarak da bilinen malik asit, moleküldeki asimetrik karbon atomu nedeniyle iki stereoizomere sahiptir. Doğada D-malik asit, L-malik asit ve bunun karışımı DL-malik asit olmak üzere üç formda bulunur.
daha fazlası 
2023-02-17 Gıda koyulaştırıcılar gıda endüstrisindeki en önemli yardımcı maddelerden biridir. Esas olarak, süspansiyon bulamacını stabil, pürüzsüzlüğü stabil ve emülsifikasyon sistemini stabil tutmak gibi gıda işlemede gıda formunu stabilize etme rolünü oynar.
daha fazlası 
2023-02-14 Maltodekstrin bileşimi, hidroliz işlemi, nişasta tipi ve nişastadaki diğer bileşenlerin (protein, yağ, vb.) Varlığı ile yakından ilişkilidir.
daha fazlası 
2023-02-09 Neotam, kimyasal adı: n- [n- [3,3-dimetilbutil) -l-a-aspartil] -l-fenilalanin-1-metil ester, yaklaşık% 4.5 kristal su içeren beyaz kristal toz fonksiyonel bir tatlandırıcıdır.
daha fazlası 
Türk dili 
