2022-08-10 B2 vitamini, 27.5 ° C'de 12 mg/100 ml çözünürlüğe sahip suda çözünür bir vitamindir, ancak hafif suda çözünür. Sodyum klorür çözeltisinde çözünür, seyreltik kostik soda içinde hafifçe çözünür, alkalin çözeltisi içinde hafifçe çözünür, güçlü asit çözeltisi içinde stabil. Isı ve oksidasyon direnci. Işık ve UV radyasyonu geri döndürülemez ayrışmaya yol açar.
daha fazlası 
2022-07-29 Gıdalardaki sodyum heksametafosfatın ana işlevi, gıdaların rengini, aromasını ve tadını iyileştirmek, gıdaların besin bileşimini ayarlamak ve gıdaların raf ömrünü uzatmaktır. Sodyum heksametafosfatı doğru kullanmak için, sodyum heksametafosfat için kalite gereksinimleri sınırlı olmalıdır
daha fazlası 
2022-07-27 Sodyum benzoat geniş spektrum antimikrobiyal ajanlardır, ancak antimikrobiyal etkinlikleri gıdaların pH değerine bağlıdır. Ortamın asitliği arttıkça, bakterisidal ve bakteriyostatik etkileri arttırılır, ancak alkalin orta bakterisidal ve bakteriyostatik etkiler kaybolur
daha fazlası 
2022-07-25 Sodyum tripolifosfat, fosforik asit ile sodyum ortofosfata soda külü ile nötralize edilir ve daha sonra yoğunlaşır. Fosforik asit, ıslak yöntem ve termal yöntem üretmenin iki yöntemi vardır.
daha fazlası 
Türk dili 
