Tatlandırıcılar yiyecek ve içeceklere tatlılık katmak için kullanılan maddelerdir.Bal ve akçaağaç şurubu gibi doğal veya sentetik şeker ikamesi olan yapay olabilirler.Bazı yaygın tatlandırıcılar şunları içerir:
ksilitol,
maltodekstrin,
maltitol,
asesülfam k,
sukraloz,
aspartam,
sodyum siklamat,
eritritol,
dekstroz,
sorbitol,
sakarin sodyum, Ve
neotam.Bu tatlandırıcılar çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinin lezzetini arttırmak için kullanılır.