HABER MERKEZİ

Asesülfam potasyum veya Ase-K olarak da bilinen Asesülfam-K, kalori eklemeden yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır.Sakkarozdan (sofra şekeri) yaklaşık 200 kat daha tatlıdır.Kimyasal olarak Asesülfam-K, organik bileşik asesülfamın potasyum tuzudur.Suda kolayca çözünen, ısı altında stabil olan, pişirme ve fırınlamada kullanıma uygun beyaz kristal bir tozdur.

Gıda işleme dünyasında, güvenlik ve sürdürülebilirliği sağlarken tadı, dokuyu ve besin değerini artırma arayışı devam eden bir yolculuktur.Kullanılan sayısız içerik arasında kalsiyum sülfat çok yönlü ve değerli bir gıda katkı maddesi olarak öne çıkıyor.

Polifar'ın siklamat konusundaki toptancı bakış açısına hoş geldiniz.Bu yazıda, Polifar'ın toptan ürünlerinin yiyecek ve içecek sektörünün ihtiyaçlarını nasıl karşıladığına odaklanarak siklamatla ilgili tarihçeyi, üretim teknolojisini, uygulamalarını, kalori içeriğini, faydalarını ve potansiyel sağlık risklerini ele alacağız.

Gıda katkı maddeleri alanında beta-karoten, görsel çekicilik ve besinsel zenginlik sağlayan canlı bir mücevher gibidir.Beta-karotenin en ince ayrıntısına kadar inceleyelim ve tanımını, faydalarını, uygulamalarını ve daha fazlasını keşfedelim.