HABER MERKEZİ

Fumarik asidin kimyasal formülü C4H4O4, buten kaynaklı karboksilik asit ve renksiz, yanıcı bir kristaldir.

Aspartam, son derece düşük kalorili içeriği ve içeceklere, farmasötiklere veya şekersiz çiğneme sakızına karşı yüksek tatlılığı nedeniyle şeker yerine eklenebilir. Aspartamın kalori içeriği yaklaşık 16.75 kJ/g'dir ve 2.8 mg/dL aspartam, insanları tatlı hissettirebilir, bu nedenle az miktarda aspartam tarafından üretilen ısı göz ardı edilebilir.

Sitrik asidin toplam formülü, önemli bir organik asit olan C₆h₈o₇'dur. Renksiz bir kristal, kokusuz, güçlü bir asidik tada sahiptir ve suda kolayca çözünür. Doğal bir koruyucu ve gıda katkı maddesidir.

Sorbitol suda kolayca çözünür (yaklaşık 0.45 ml suda 1G), ancak etanol ve asetik asit içinde değildir. Taze tatlılığı, sükrozun tatlılığının yaklaşık yarısı var ve kalorifik değeri sükroza benzer. Tatlandırıcı olarak kullanıldığında, diş çürümesine neden olmaz. Gıda endüstrisinde, esas olarak% 69 -% 71 içeriği olan sıvı sorbitoldür. Toksisite testleri, oral doz aşımının ishal ve hazımsızlığa yol açabileceğini göstermektedir.