Gıda içeriklerine, yem katkı maddelerine veya yem ön karışımına ihtiyacınız varsa lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.Müşterilerin ihtiyaçlarına göre tasarlanabilen mükemmel bir teknik ekibimiz var.
Türk dili 
Görüntüleme sayısı:7 Yazar:Bu siteyi düzenle Gönderildi: 2023-01-13 Kaynak:Bu site
asitlik düzenleyicilerpH düzenleyiciler olarak da bilinen, gıdaların pH'ını korumak veya değiştirmek için kullanılan maddelerdir.Her asitlik düzenleyicinin farklı bir ekşilik ve ekşilik profili vardır.
Asitlik düzenleyicileri sınıflandırmanın birçok yolu vardır.Asitlik düzenleyiciler, farklı işlevlerine göre asitleştirici maddeler, alkalileştirici maddeler ve tamponlama etkisine sahip tuzlar (tamponlayıcı maddeler) olarak ayrılabilir.Uygulamada başlıca tamponlayıcı etkiye sahip organik asitler ve tuzlardır.
(1) Asitleştirici:
Asitleştiricilere ayrıca ekşi maddeler, asıl amacı yiyeceğe ekşi tat vermek olan gıda katkı maddelerine de ekşi maddeler denir.Ekşi tatlandırıcılar en yaygın kullanılan asitlik düzenleyicilerdir.Ekşi maddeler, kimyasal özelliklerine göre inorganik asitlere ve organik asitlere ayrılabilir.Pek çok organik asit, gıdanın normal bileşenleri olduğundan veya insan vücudunun normal metabolizmasına katıldığından, güvenlidirler ve yaygın olarak kullanılırlar.
(2) Alkalileştirici madde:
Alkalinize edici ajan ayrıca kalsiyum hidroksit, potasyum hidroksit, sodyum hidroksit, trisodyum bikarbonat, sodyum karbonat, potasyum karbonat, potasyum bikarbonat ve diğer 10 çeşit dahil olmak üzere alkalin ajan olarak da adlandırılır.
(3) Tampon:
Tamponlar şunları içerir: sodyum sitrat, potasyum sitrat, monosodyum sitrat ve sodyum laktat.Ekşiliği düzenlemede sitrat fosfattan daha iyidir ve ekşiliği daha hafiftir.
