Türk dili 
Görüntüleme sayısı:0 Yazar:Bu siteyi düzenle Gönderildi: 2019-07-25 Kaynak:Bu site
Lösin ve izolösin birbiriyle etkileşime girer. Lösin, izolösin ve valin topluca dallı zincirli amino asitler (BCAA'lar) olarak bilinir ve ortak bir metabolik sistemi paylaşırlar. Hayvan metabolizmasında bunların yem katkı maddelerinde uygulanması sinerjistik ve faydalı etkilere sahip olabilir ancak aşırı dozda kullanıldığında antagonistik risklere de yol açabilir. Bu nedenle hayvan yemi formülasyon tasarımında dikkatle dengelenmesi gereken besin elementleridir.
Lösin ve izolösin her ikisi de esansiyel amino asitlerdir . Hayvanlar bunları kendi başlarına sentezleyemezler ve yemlerinden elde etmek zorundadırlar. Dallı zincirli amino asitler hayvanlarda protein sentezinden ve bazı besin maddelerinin taşınmasından ve metabolizmasından sorumludur.
Lösin , izolösin ve valinin parçalanması, dallı zincirli amino asit transaminaz (BCAT) ve dallı zincirli α-keto asit dehidrojenaz kompleksi (BCKDH) gibi anahtar enzim sistemlerinin katılımını gerektirir. Bir hayvanda bir amino asidin düzeyi çok yüksek olduğunda diğer iki amino asidin metabolizması etkilenecektir. Çalışmalar, lösin ve onun metaboliti a-ketoizokaproik asidin (a-KIC), üzerinde özellikle güçlü bir uyarıcı etkiye sahip olduğunu göstermiştir . BCAA'nın parçalanmasıyla ilgili Bu, lösin ve izolösin arasındaki beslenme etkileşiminin önemli fizyolojik temelidir. enzim sistemi
Lösin ve izolösin arasındaki önemli bir fark , lösinin yalnızca protein sentezi için bir hammadde değil, aynı zamanda protein üretiminde düzenleyici bir rol oynamasıdır.
Lösin vücuttaki mTOR besin yoluna katılarak protein sentezini teşvik eder, proteini düzenler ve kas ve doku büyümesini destekler. Bu nedenle protein hayvan beslenmesinde büyük önem taşımaktadır. Ancak her şey denge ile ilgilidir. Vücuttaki lösin seviyeleri çok yüksek olduğunda, beslenmeyi artırmasına rağmen metabolik dengesizliklere ve diğer olumsuz etkilere yol açabilir.
Lösin, izolösin ve valin parçalanma yolunu sağlar. Aşırı lösin, izolösin ve valin üzerindeki metabolik stresi arttırır, plazmadaki yüksek amino asit seviyelerini değiştirir ve izolösin ve valinin kullanılabilirliğinde azalmaya yol açar.
Aşırı lösin alımı proteinlerin biyolojik değerini azaltır, nitrojen tutulumunu azaltır, plazmadaki kan üre nitrojenini arttırır ve sonuç olarak nitrojen kullanımını azaltır.
Bir hayvanın BCAA'ları dengesiz olduğunda, beslenme davranışı değişir, günlük kilo alımı ve yem verimi etkilenir. Bu nedenle, üç amino asidin optimal aralıklarındaki dengesinin korunması, hayvan tarafından daha iyi emilim ve kullanım için çok önemlidir.
Şu anda birçok hayvan yemi, ham madde olarak hâlâ mısır ve mısır yan ürünlerini kullanıyor. Mısır ve yan ürünleri tipik olarak yüksek düzeyde lösin içerir. Tipik bir mısır-soya fasulyesi küspesi diyetinde, yemin kendisinin lösin içeriği zaten hayvanlar için minimum gereksinimden daha yüksektir. Hayvan yemine mısır proteini ürünlerinin eklenmesi lösin oranını daha da artırabilir.
Şu anda piyasada en çok tavsiye edilen modern yem formülasyonu düşük proteinli bir diyettir . Bu, doğal amino asitler içeren yüksek proteinli ham maddelerin, kristal amino asitlerin hassas takviyesini kullanan bir beslenme programıyla değiştirilmesini içerir.
Elbette gerçek yem formülasyonunda toplam amino asitler ile standart ileal sindirilebilir amino asitler arasında ayrım yapmak gerekir. Bunun nedeni, toplam amino asitlerin, hayvanların emip kullanabileceği tüm amino asitleri temsil etmemesidir. Modern hassas hayvan beslenmesinde BCAA dengesini değerlendirmenin önemli bir yolu standart ileal sindirilebilir amino asitlere bakmaktır.
Lizin esansiyel bir amino asittir ve hayvan sağlığında hayati bir rol oynar . Modern hayvan beslenmesinde ideal protein modeli, temel referans amino asitlere göre üç BCAA'nın tedarik seviyelerinin belirlenmesini kolaylaştıran bir referans noktası olarak lizini kullanır.
Lösin ve izolösin doku protein sentezine katılır, kas beslenmesini artırır, kas büyümesini destekler, enerji metabolizmasına katılır ve modern hassas hayvan beslenmesi formülasyonlarında önemli amino asitlerdir.
Diğer enzimlerden farklı olarak lösin, mTOR gibi besin algılama yollarına katılır ve BCAA'yı parçalayan enzim sistemleri üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Bu nedenle lösin kullanımı hassasiyet ve dengeye daha fazla önem verilmesini gerektirir.
Hayvan yeminde izolösin yetersiz olduğunda hayvanın protein emilimini ve kullanımını etkileyecektir. Bu nedenle, modern diyetlerin hassas besin takviyesi, hayvanların sağlıklı ve hızlı büyümesi için büyük önem taşıyan çoklu amino asitlerin sinerjik etkisini gerektirir.
Düşük proteinli hayvan diyetlerine BCAA amino asitlerinin eklenmesi, kullanılan ham protein ve soya fasulyesi küspesi miktarını etkili bir şekilde azaltabilir, nitrojen emisyonlarını azaltabilir, yem maliyetlerini düşürebilir, hayvan büyüme performansını etkili bir şekilde geliştirebilir ve nitrojen kullanımını artırabilir.
Yem içerikleri yüksek oranda mısır yan ürünü oluşturduğunda , hayvanın sindirilebilir amino asit gereksinimlerini yeterince karşıladığından emin olmak için yemdeki lösin düzeyinin derhal kontrol edilmesi ve izolösin/valin oranının değerlendirilmesi gerekir. Bu yaklaşım, lösin düzeylerini körü körüne arttırmaktan daha bilimsel ve etkilidir.
Broyler yaşı, cinsi ve büyüme hızındaki farklılıklar, yem formülasyonlarındaki besin maddesi oranlarında da farklılıklara yol açacaktır. Ayrıca, farklı çiftçiler farklı hedef ağırlıklara ve göğüs eti verimlerine sahip olabilir, bu da yemdeki amino asit oranlarının farklı olmasına neden olabilir. Formülasyon tavsiyesine veya beslenme rehberliğine ihtiyacınız varsa kümes hayvanlarınızı daha iyi beslemenize yardımcı olacak etkili beslenme bilgileri almak için Polifla ile iletişime geçebilirsiniz.
Yemdeki aşırı lösin ve izolösin seviyeleri, domuz yavrularının ortalama günlük yem alımını ve ortalama günlük ağırlık artışını önemli ölçüde azaltabilir. Ayrıca bağırsak mukozal bariyerinin gelişimini de engelleyebilir. Yemlere yem kalitesinde L-izolösin eklemek, lösin toksisitesini/antagonizmini hızla azaltabilir, bağırsak morfolojisini önemli ölçüde iyileştirebilir ve nitrojen biriktirme verimliliğini artırabilir.
BCAA oranı kümes hayvanları, özellikle de yumurtacı tavuklar için çok önemlidir. Yüksek lösin seviyeleri yem dönüşüm oranlarını azaltarak yumurta üretiminin azalmasına ve yumurtaların daha hafif olmasına neden olur. Dengeli bir BCAA amino asit profilinin sürdürülmesi, yumurta üretimini ve ağırlığını etkili bir şekilde korur ve yumurta tavuklarında tüy oluşumunu ve doku yenilenmesini destekler.
Diğer hayvanlardan farklı olarak geviş getiren hayvanlar, eğer desteklenmiş BCAA'lar işkembe korumalı amino asit teknolojisiyle işlenmezse işkembedeki serbest BCAA'ların mikrobiyal bozunmasına karşı daha duyarlıdır. Aşırı düzeyde serbest lösin, işkembe mantarları ve bakteriler arasındaki lif metabolizmasının dengesini bozabilir.
İşkembe korumalı izolösin katkı maddeleri, işkembe bozulmasını atlayabilir ve doğrudan ince bağırsakta emilebilir, yüksek verimli süt ineklerinin süt proteini yüzdesini ve süt verimini artırabilir.
Lösin, balıklarda kas kütlesi kazanımını önemli ölçüde artırabilir, bağırsak sağlığını ve besin emilimini geliştirebilir, spesifik olmayan bağışıklığı ve stres direncini geliştirebilir ve lipit metabolizmasını düzenleyebilir.
Soru 1: Hangi gıdalar valin, lösin ve izolösin açısından zengindir?
A1: Hayvan bazlı gıdalar (biyolojik değeri yüksek kaynaklar): sığır eti, tavuk göğsü, yağsız domuz eti, somon, yumurta, peynir altı suyu protein tozu, peynir ve süt.
Bitki bazlı gıdalar: soya fasulyesi ve soya ürünleri (tofu, kurutulmuş tofu), yer fıstığı, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, mercimek ve kinoa.
S2: Lösin, izolösin ve valinin optimal oranı nedir?
A2: Hayvancılık/Su Yemi (SID Sistemi): Önerilen oran genellikle 1,5~2,0 : 1 : 1,1~1,2 civarındadır. Spesifik oranlar gerçek formülasyonlara dayanmalıdır veya profesyonel tavsiye için Polifar ile iletişime geçilmelidir.
S3: Lösin, izolösin ve valin kas atrofisinden sonra kasın yeniden yapılanmasına yardımcı olur mu?
A3: Evet, çok etkili. Lösin, kas protein sentezinin (mTORC1) çekirdek yolunu güçlü bir şekilde aktive ederek doğrudan yeni proteinin birikmesini teşvik eder; izolösin ve valin enerji sağlar ve kas proteininin sürekli parçalanmasını azaltır. Bu üçünün kombinasyonu, kullanılmamaya bağlı (yaralanma iyileşmesi sırasında uzun süreli yatak istirahati gibi) veya dejeneratif kas atrofisinin yeniden yapılandırılması için çok önemlidir.
S4: Lösin ve izolösin birbirini iptal eder mi?
Cevap4: Birbirlerini tamamen 'iptal etmezler', ancak aşırı lösin 'metabolik antagonizmaya' neden olabilir. Her ikisi de aynı katabolik enzim setini (BCKDH) paylaşır. Lösin alımı aşırı derecede aşırı olduğunda, bu enzim aşırı aktif hale gelir, izolösin ve valinin bozunmasını ve metabolizmasını sinerjistik olarak hızlandırır ve emilim taşıyıcıları için rekabet ederek son ikisinin etkili konsantrasyonlarında bir azalmaya yol açar. Bu nedenle, maksimum etkinliğe ulaşmak için sinerjik olarak çalışmaları için uygun bir oranın korunması yeterlidir.
Kısacası, hayvan beslenmesinde pratik uygulamaları olan lösin ve izolösin arasında gerçekten de bir etkileşim vardır. Etkileşimleri yalnızca karşılıklı teşvik veya engellemeden ibaret değildir; daha ziyade ortak metabolizmayı, amino asit taşınmasını ve protein sentezini içeren karmaşık bir dinamik dengedir.
Polifar , modern yem katkı endüstrisinde onlarca yıllık deneyimiyle dünya çapındaki çiftçilerin yüksek kaliteli yem katkı hammaddeleri elde etmelerine yardımcı oluyor. Kullanışlı tek elden satın alma yöntemi, hayvancılık işinizde daha hızlı ve daha iyi bir başarı elde etmenize yardımcı olur!
