HABER MERKEZİ

Gıda sınıfı katkı maddelerinin güvenilir bir tedarikçisi olan Polifar, gıda üretiminde doğal ve fonksiyonel içeriklere yönelik artan talebin farkındadır. Bunlar arasında gıdaya uygun sitrik tuz (örneğin sodyum sitrat) gıda endüstrisinde hayati bir rol oynar.

Sorbik asit, gıda endüstrisinde koruyucu olarak yaygın olarak kullanılan, doğal olarak oluşan bir organik bileşiktir. Küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleme özelliğiyle bilinen bu ürün, çeşitli gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur. 19. yüzyılda keşfedilen sorbik asit, etkinliği ve nispeten düşük toksisitesi nedeniyle popüler bir gıda katkı maddesi haline geldi.

Fumarik Asit, birçok gıda ürününün kalitesini ve ömrünü arttırmada hayati bir rol oynayan önemli bir gıda katkı maddesidir. Asitliği düzenleme, lezzeti artırma ve dokuyu iyileştirme yeteneği ile bilinen Fumarik Asit, yiyecek ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

L-Lösin, insan vücudunda kritik bir rol oynayan esansiyel bir amino asittir. Üç dallı zincirli amino asitten (BCAA) biri olarak kas protein sentezi ve genel metabolik sağlık için çok önemlidir. Bazı amino asitlerin aksine L-Lösin vücut tarafından üretilemez, bu da onun diyet veya takviye yoluyla elde edilmesini zorunlu kılar.