Türk dili 
 |
genel bakış
Hızlı Ayrıntılar
| CAS Numarası.: | 9004-32-4 | Diğer isimler: | Gıda Sınıfı CMC, CMC-Na, sodyum CMC |
| MF: | C6H7O2(OH)2CH2COONa | EINECS No.: | 265-995-8 |
| Anavatan: | Çin | Tip: | Gıda sınıfı |
| Etki: | Emülgatörler, Kıvam Arttırıcılar | Marka adı: | polifar |
| Model numarası: | Gıda İçerikleri | Dış görünüş: | Beyaz ila krem renkli toz |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Adedi: | 1 kg |
| Örnek: | Özgür, ≤300g | Uygulanan Kriterler: | GB 1886.232 - 2016 |
Tedarik Yeteneği
| Tedarik Yeteneği | Ayda 400.000 kg |
Paketleme
| Ürün paketleme: | Normal paketimiz 25kg/çantadır. |
| Ürün Depolama: | Yağmur, nem ve güneş ışığından kaçınarak havalandırılan bir yerde istiflenir.Torbanın hasar görmesini önlemek için lütfen dikkatli, toksik maddelerden uzak tutun. |
| Yükleniyor: | 16MT/20FCL'; 17mt/20FCL paletsiz |
| Teslimat: | Yaklaşık 1 - 2 hafta |
Ürün Özellikleri
Sodyum karboksimetil selüloz (CMC), gıdalarda koyulaştırma, süspansiyon, emülsifikasyon, stabilizasyon, şekil tutma, film oluşturma, genişletme, koruma, asit direnci ve sağlık hizmetleri gibi çeşitli işlevlere sahiptir.Guar sakızı, jelatin yerine geçebilir, Agar, sodyum aljinat ve pektinin gıda üretimindeki rolü lactobacillus içecekleri, meyve sütü, dondurma, şerbet, jelatin, yumuşak şeker, jöle, ekmek gibi modern gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. dolgular, krepler, Soğuk ürünler, katı içecekler, çeşniler, bisküviler, hazır erişteler, et ürünleri, salçalar, bisküviler, glütensiz ekmek, glütensiz makarna vb. ürünün kalitesini ve raf ömrünü uzatır.
Şartname
| Öğe | Standart |
| Dış görünüş | Beyaz ila krem renkli toz |
| Saflık (kuru bazda) | ≥ %99,5 |
| Viskozite (%1 çözelti, kuru baz, 25°C) | 1500 - 2000 mpa.s |
| İkame derecesi | 0,6 - 0,9 |
| Kurutma kaybı | ≤ %10 |
| Nem | ≤ %16 |
| PH | 6.0 - 8.5 |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenik (As olarak) | ≤ 2 mg/kg |
| Cıva (Hg olarak) | ≤ 1 mg/kg |
| Kadmiyum (Cd olarak) | ≤ 1 mg/kg |
| Mayalar ve küfler | ≤ 100 kob/g |
| E. coli | 5 g'da net |
| Salmonella spp. | 10 g'da net |
| Boyut | 80 ağ geçişi %95 |
SSS
S1: CMC sodyum karboksimetilselüloz nedir?
A1: CMC sodyum karboksimetilselüloz, karboksimetilselülozun sodyum tuzu olan ve genellikle toz halinde bulunan bir gıda katkı maddesidir.
S2: CMC sodyum karboksimetil selüloz hangi gıdalarda kullanılabilir?
Cevap2: CMC sodyum karboksimetilselüloz, süt ürünleri, hamur işleri, reçeller, çeşniler ve konserve yiyecekler de dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılır.
S3: CMC sodyum karboksimetilselülozun kimyasal özellikleri nelerdir?
A3: CMC sodyum karboksimetil selüloz, iyi kalınlaştırma, stabilite ve emülsiyon oluşturma özelliklerine sahip, suda çözünür bir polimer bileşiğidir.
Sergi
