Yem besin maddelerinin etlik piliç budu sağlığı üzerine etkileri

Broiler bacak hastalığı kanatlı endüstrisinde önemli bir refah ve ekonomik sorundur.Bacak anormalliklerinden kaynaklanan ölüm ve itlaf sayılarının toplam kayıpların %0,10 ila %0,30'unu oluşturduğu tahmin edilmektedir.Bacak hastalığı ve etlik piliç aktivitesi birçok farklı kemik, doku ve sinir hastalığının yanı sıra diğer faktörlerden de etkilenir.Örneğin bazı temel besin maddelerinin eksiklikleri ve fazlalıkları, kuşlarda çeşitli bacak şekil bozukluklarında önemli rol oynamaktadır.Bu makale, piliç tavuk budu sağlığını etkileyen faktörleri beslenme açısından araştırıyor.

1. Vitaminlerin rolü

Besin eksikliklerini önlemek için piliç yemlerine genellikle mineraller ve vitaminler eklenir.Ancak ilgili beslenme standartları deneysel şartlarda elde edilen minimum değerlerdir.En vitaminler Ticari yemlerde, gerçek beslenme stresi koşullarında daha yüksek talepleri karşılamak ve yemin işlenmesi ve depolanması sırasında meydana gelen kayıpları telafi etmek için aşırı miktarda eklenir.

1.1 D Vitamini

Broyler yemindeki çoğu içerik, çok az D vitamini içerir veya hiç içermez. Bu nedenle, D vitamini sıklıkla yeme sentetik bir biçimde eklenir.Kanatlılarda D2 vitamini D3 kadar etkili olduğundan D3 vitamini besin takviyesi olarak kullanılır.Nicel D3 vitamini Civcivlere yönelik gereksinimler genellikle kemik kütlesi ölçümlerine dayanmaktadır.Kül içeriği veya raşitizm vakaları gibi bunların genellikle büyüme oranından daha hassas göstergeler olduğu düşünülmektedir.Diyetteki kalsiyum ve mevcut fosfor konsantrasyonları yeterli olduğunda, 14 günlük etlik piliçlerin kortikal kemik kütlesi için D3 vitamini gereksinimi 35 ~ 50 μg/kg'dır.14 günlük yaştan sonra, kortikal D3 vitamini için yem kalitesi gereksinimi 20 μg/kg'ın altına düşer.Bu gereksinimler önceki tahminlerden çok daha yüksektir ve modern broyler genotiplerinin daha yüksek kalsiyum gereksinimleriyle ilişkili olabilir.

Etlik piliçlerde D vitamini metabolizması çeşitli metabolitleri içeren karmaşık bir süreçtir.D2 ve D3 vitaminleri ince bağırsaktan emilir ve kan yoluyla karaciğere taşınır, burada D3 vitamininin dolaşımdaki ana formu olan 25-hidroksikolekalsiferole [25-(OH)D3] dönüştürülür.25-(OH)D3 daha sonra böbreklere taşınır ve burada vitaminin biyolojik olarak en aktif hormonal metaboliti olan 1.25-dihidroksikolekalsiferole dönüştürülür.Stres koşulları (örneğin yüksek yoğunluk, ısı stresi, küf zehirlenmesi, enterit), kolekalsiferol emilimini veya hepatik hidroksilasyonu bozabilir; bu da, piliç yemlerinde D vitamini metabolitlerinin kullanılmasının gerekçesidir.Düşük kalsiyum seviyelerinde, 25-(OH)D3'ün raşitizm vakalarını azaltmada yeterli kalsiyum seviyelerine göre daha etkili olduğu, ancak büyüme hızı veya yemden yararlanma üzerinde olumsuz etkileri olmadığı görülmektedir.

1.2 A ve E Vitaminleri

A vitamini eksikliği olan piliçlerde kalsifikasyon ve iskelet displazisi. Ancak modern piliçler, yemlerindeki vitamin içeriği nispeten yüksek olduğundan nadiren vitamin eksikliği yaşarlar.Diyetteki aşırı A vitamininin piliçlerde raşitizm görülme sıklığı üzerindeki etkisi kesin değildir.Hipervitaminoz A'nın şiddeti beslenme etkileşimlerinden etkilenir.Diğer yağda çözünen vitaminlerle etkileşimlerde olduğu gibi, yalnızca marjinal düzeylerde olduğu bulunmuştur. A vitamini Diyetteki (500 IU/kg) D3 vitamini kullanımını olumsuz etkiledi.E vitamini eksikliği, özellikle distal tibia veya proksimal metatarsalın lateral veya medial sapması olmak üzere bacak anormalliklerinin görülme sıklığını artırır.Çünkü E vitamini eksikliği, hareket bozukluğu olarak kendini gösteren kas distrofisine yol açabilir.Bu bağlamda E vitamini ve selenyumun sinerjik etkisinin de dikkate alınması gerekir.

1.3 B vitaminleri

Bazı B vitaminlerindeki eksikliklerin bacak şekil bozukluklarına neden olduğu rapor edilmiştir.Özellikle, piridoksin (B6 vitamini) eksikliği uzunlamasına kemik displazisi ile ilişkilidir ve piridoksin takviyesi görülme sıklığını azaltabilir.Piridoksin, diyet proteinleri ile etkileşimler nedeniyle daha da karmaşık hale gelen bir metabolik süreç olan çinko homeostazisine katılarak faydalı etkilerini gösterebilir.Çünkü yüksek düzeyde diyet proteini, transaminasyon veya deaminasyon süreçleri yoluyla piridoksine yönelik metabolik talebi artırabilir.Ek olarak, riboflavin (B2 vitamini) eksikliği aynı zamanda bacak deformiteleriyle, özellikle de kıvrık ayak parmaklarının felciyle ilişkilidir.Kıvrılmış parmak felci, periferik sinir dejenerasyonunun neden olduğu spesifik bir durumdur.

2. Kalsiyum ve Fosfor

Kalsiyum ve fosfor kemiklerde en çok bulunan iki mineraldir ve sırasıyla yaklaşık 370 ve 170 g/kg kemik oluşturur.Kemikler, bileşimi hayvanın yaşına ve beslenme durumuna bağlı olarak değişen oldukça karmaşık yapılardır.Kemik kimyasal anlamda stabil bir birim olmadığından kemik ile yumuşak doku arasındaki kalsiyum ve fosfor değişimi sürekli bir süreçtir.Bu besinler arasındaki denge önemlidir çünkü anormal bir oran, diyetteki herhangi bir elementin eksikliği kadar zararlı olabilir.Bu minerallerin yetersiz seviyelerinin ana sonuçları raşitizm, kalsiyum eksikliği veya fosfor eksikliğidir.Raşitizm, diyette herhangi bir besin maddesinin çok düşük olması veya bir besin maddesinin çok yüksek olması ve başka bir besin maddesinin eksikliğine yol açması durumunda ortaya çıkar.Bacak hastalığı, optimal kalsiyum/fosfor oranı besleme koşullarında bile ortaya çıkabilir, ancak doğru diyet formülasyonu ile raşitizm önlenmelidir.

Broyler yemi genellikle ekstra içerir kalsiyum ve fosfor.Genel olarak kalsiyum çoğu kaynakta yüksek oranda bulunur, ancak fosforun bulunabilirliği kaynağa bağlı olarak büyük ölçüde değişir.Bu nedenle bu unsurun bulunabilirliğine büyük önem verilmektedir.Tahıllardaki fosforun çoğu fitat formundadır ve piliçlerin fitat bulunabilirliği düşüktür.Bu nedenle yem formüle edilirken öncelikle fitat dışı kaynaklar dikkate alınır.Fitazın kullanımı piliçlerde fosfor kullanımı ve metabolizma konusunu daha da karmaşık hale getirmektedir.Bazı durumlarda, özellikle atılımı en aza indirmek için kullanılan marjinal fosfor seviyelerinde, fosfor kullanımı beklenenden daha düşük olabilir.Kalsiyum için kemik kalsifikasyonunun optimal gereksinimi, kilo alımının optimal gereksiniminden daha yüksektir.Ancak fosfor için büyüme ve kemik mineralizasyonu gereksinimleri benzer görünmektedir.

3. Eser elementler ve büyüme oranı

Pek çok vitamin ve mineralin yanı sıra bazı mikro besinlerin eksiklikleri veya fazlalıkları da kemik gelişimini etkileyebilir.Örneğin diyetteki sodyum, potasyum ve klorür dengesizliği bacak anormalliklerine, özellikle de raşitizme yol açabilir.Özellikle diyetteki sodyum ve potasyum içeriği düşük olduğunda, diyetteki klor içeriğini arttırmak, kıkırdak deformitesini önemli ölçüde artırabilir.Bu nedenle diyetin klor içeriği yüksekse, bunun eş molar konsantrasyondaki sodyum ve potasyum ile dengelenmesi gerekir.Ancak potasyum ve sodyumdaki artışlar su alımı ve atılım durumunu etkileyebilir ve bu da dikkate alınmalıdır.Broiler bacak hastalığını etkilediği gösterilen bir dizi başka faktör de vardır.Manganez eksikliğinin büyüme ve gelişme ile gastroknemius tendonunun yer değiştirmesi üzerine etkileri gösterilmiştir.Magnezyum, çinko, stronsiyum, kurşun ve alüminyum gibi bazı metalik elementler kemik oluşumu sırasında kalsiyumun yerini alabilir.İçeriği kan dolaşımındaki konsantrasyona bağlıdır, yani düşük kalsiyum veya yüksek element konsantrasyonu kalsiyum içeriğini artıracaktır ve toksisitesi bacak anormalliklerine neden olabilir.Broylerlerin mikro besin gereksinimleri, hem ham maddelerin doğal bileşenlerinden hem de mikro besinlerin eklendiği ön karışımlardan gelen geleneksel ticari yemlerde sıklıkla iyi bir şekilde temsil edilmektedir.Normal beslenme koşulları altında, bireysel mikro besinlerin iskelet özellikleri üzerinde çok az etkisi vardır.Her ne kadar bu elementler ve diğer besinler arasındaki karmaşık etkileşimler önemli olsa da.

Bacak hastalığı piliçlerde ve hindilerde yumurtacı tavuklara göre daha yaygındır.Etlik piliçlerdeki iskelet kusurlarının çoğu, yavaş büyüyen ırklarda nadirdir veya hiç yoktur ve büyüme hızı veya vücut ağırlığı, bariz nedensel faktör gibi görünmektedir.Büyümeyi yavaşlatarak birçok sorun azaltılabilir veya ortadan kaldırılabilirken, hızlı büyüme ve yüksek vücut ağırlığı mutlaka bacak sorunlarına yol açmaz.Yem alımını veya besin konsantrasyonunu azaltarak büyüme oranlarını azaltmak, bir hayvanın büyümesine yönelik talepleri kolayca karşılamaz.Büyüme oranını azaltmanın bir başka yolu da yem alımını sınırlamaktır.Örneğin, civcivlerin her gün yeme erişebildiği sürenin uzunluğu, iskelet anormalliklerinin gelişimini önemli ölçüde etkiler.

POLIFAR ne yapabilir?

Bacak bozuklukları sıklıkla karmaşık metabolik ve düzenleyici sistemleri içerir.Çoğu durumda yetersiz beslenmeden kaynaklanan bacak şekil bozuklukları daha çok yemle beslenme, sindirim ve emilim gibi faktörlerden kaynaklanabilmektedir. POLİFAR yem katkı maddeleri ve premikslerin profesyonel bir tedarikçisidir.Yem kullanımını ve çiftlik ekonomisini iyileştirmek nihai hedefimizdir.POLIFAR, piliçlere vitaminler, iz elementler, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller gibi ihtiyaç duydukları besin maddelerini sağlayabilir. Premiksler Kanatlı hayvanlarda beslenme yetersizliklerinden kaynaklanan hastalıkları azaltmak ve dirençlerini geliştirmek için kümes hayvanlarının büyüme ihtiyaçlarına göre de özelleştirilebilir.Herhangi bir sorunuz varsa, danışmaya hoş geldiniz!