2023-08-02 Hidrojene maltoz olarak da bilinen maltitolün kimyasal adı 1,4-o-a-D-glukopiranosil-D-sorbitol'dür.Bir α-1,4-bağıyla bir sorbitole bağlı bir glikoz molekülünden oluşan bir disakkarittir.Molekül formülü C12H24O11'dir ve bağıl moleküler kütle 344.31'dir.maltitol
daha fazlası 
2023-07-26 Hem eritritol hem de ksilitol yaygın şeker ikameleridir ve düşük kalorili yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılır.Her iki şeker alkolü de benzer işlevlere sahip olmakla birlikte, aralarında bazı önemli farklılıklar vardır.Eritritol ve ksilitol arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Farklı meth
daha fazlası 
2023-07-20 Günümüzde şekerleme pazarı, hammadde olarak yeni düşük şeker ve düşük kalorili şeker bazı kullanarak ürün dönüşümüne doğru genişlemeye başlıyor.Bununla birlikte, düşük kalorili ve düşük şekerli şeker bazlarının tümü, şeker üretimi için sükrozun yerini alamaz.Kullanılan yeni hammaddeler,
daha fazlası 
2023-07-12 Bir dolgu tatlandırıcı olan eritritol, moleküler formülü C4H10O4 olan dört karbonlu bir şeker alkolüdür.Eritritol doğada yaygın olarak bulunur, mantarlar gibi mantarlar, likenler, kavunlar, üzümler, armutlar, hayvan göz lensleri, kan plazması, cenin sıvısı, meni ve idrarda da az miktarda tespit edilebilir.bu bir
daha fazlası 
Türk dili 
