HABER MERKEZİ

Moskova'daki Gıda İçerikleri ve Katkı Maddeleri fuarımız başarıyla tamamlandı. Üç yıllık salgının ardından yeniden dünyayı kucakladık! Bu fuarda eski ve yeni pek çok dostla tanıştık, yüz yüze sohbet edebilmek büyük bir keyif.

Besi hayvanlarının, kümes hayvanlarının ve su ürünlerinin rengini iyileştirmek ve emtia değerlerini artırmak için pigmentler kullanın. Örneğin, pigmentlerin eklenmesi piliç derisinin etini, kümes hayvanı yumurta sarısını, süt tereyağını, balık ve karidesleri ve diğer su ürünlerini daha canlı, güzel ve daha kaliteli hale getirerek tüketicilerin psikolojisine hitap eder.

Betain, bilimsel adı trimetilglisin olan bir alkaloiddir. Hafif karakteristik bir kokuya ve güçlü higroskopik özelliklere sahip beyaz pullu veya prizmatik kristal bir tozdur. Betainin moleküler yapısı ve uygulama etkisi, doğal betainden önemli ölçüde farklı değildir ve kimyasal olarak sentezlenmiş doğal ürünlerin eşdeğerine aittir.

Nemlendiriciler, gıda işleme sırasında eklendikten sonra ürünün stabilitesini artırabilen, gıdanın içindeki su tutma kapasitesini koruyan ve gıdanın şeklini, lezzetini, rengini vb. geliştirebilen bir madde sınıfını ifade eder.