2023-03-01 2-hidroksisüksinik asit olarak da bilinen malik asit, moleküldeki asimetrik bir karbon atomundan dolayı iki stereoizomere sahiptir.Doğada D-malik asit, L-malik asit ve karışımı DL-malik asit olmak üzere üç şekilde bulunur.Kolayca güçlü higroskopikliğe sahip beyaz kristal veya kristal tozdur.
daha fazlası 
2023-01-25 Asitlik düzenleyicilerin etkili bir şekilde uygulanması, genellikle gıdanın gerekli özellikleri, genellikle tamponlama etkileri olan organik asitler ve tuzlar tarafından kontrol edilir.Ve birçok organik asit, gıdanın normal bileşenleri olduğundan veya insan vücudunun normal metabolizmasına katıldığından, yüksek oranda içerirler.
daha fazlası 
2022-11-30 Domuz yavruları 30 kg ağırlığından önce, bitki proteine dayalı diyetlere sitrik asit eklemek yem sindirilebilirliğini ve domuz yavrusu performansını etkili bir şekilde iyileştirebilir. Testler, domuz yavrularının diyetlerine sitrik asit eklemenin aşağıdaki faydalara sahip olduğunu göstermiştir. 1. Pigletlerin gastrointestinal sistemindeki pH değerini azaltın ve
daha fazlası 
2022-05-24 Sitrik asit, dünyadaki biyokimyasal yöntemlerle üretilen en büyük organik asittir. Sitrik asit ve tuzlar, fermantasyon endüstrisinin sütun ürünlerinden biridir ve esas olarak gıda endüstrisinde asitülanlar, çözünürleştiriciler, tamponlar, antioksidanlar, deodorant, lezzet arttırıcı, jeling ajanı, toner vb.
daha fazlası 
Türk dili 
