Türk dili 
 |
Genel Bakış
Hızlı Ayrıntılar
| CAS Numarası.: | 55589-62-3 | Diğer isimler: | Asesülfam Potasyum |
| MF: | C4H4KNO4S | EINECS No.: | 259-715-3 |
| Anavatan: | Çin | Tip: | Gıda sınıfı |
| Etki: | Tatlandırıcılar | Marka adı: | Polifar |
| Model numarası: | Gıda katkı maddeleri | Dış görünüş: | Beyaz kristal toz |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Adedi: | 1 kg |
| Örnek: | Özgür, ≤500g | Uygulanan Kriterler: | Büyük Britanya 2760-2011 |
Tedarik Yeteneği JİNHE
| Tedarik Yeteneği | Ayda 3,50.000 kg |
Paketleme
| Ürün paketleme: | Kağıt bidonlarda ve 25 kg/davul içinde iki plastik torbada veya isteğinize göre paketlenmiştir. |
| Ürün Depolama: | Yağmur, nem ve güneş ışığından kaçınarak havalandırılan bir yerde stoklanır.Torbanın zarar görmesini önlemek için, zehirli maddelerden uzak, dikkatli bir şekilde kullanın. |
| Yükleniyor: | 18MT/20FCL';15MT/20FCL' paletli |
| Teslimat: | Yaklaşık 1 - 2 hafta |
Ürün Özellikleri
Asesülfam K güçlü bir tatlı tada sahiptir, sakkarozdan yaklaşık 130 kat daha tatlıdır, suda çözünür, tadı güzeldir, ısısı yoktur, metabolizması yoktur, insan vücudunda emilimi yoktur, yaşlılar, obez hastalar için ideal bir tatlandırıcıdır , diyabet hastaları, ısıya ve asitlere karşı iyi stabilite ve diğer özellikler, yüksek konsantrasyonda acı bir tada sahiptir.
Yapay bir tatlandırıcı olarak Ace-K, gıdaların tatlı lezzetini arttırmaya hizmet eder. ekstra kalori eklemek.Kimyasal yapısından dolayı ısıya dayanıklı olduğundan unlu mamullerde de kullanılabilir.İçeceklere veya diğer ürünlere eklendiğinde, bazen ağızda kalan acı tadı maskelemek için genellikle diğer yapay tatlandırıcılarla birleştirilir.
Asesülfam potasyum, aynı zamanda Asesülfam K veya As K (K, potasyumun sembolüdür) olarak da bilinen ve Sunett ve Sweet One ticari isimleri altında pazarlanan, kalorisiz bir şeker ikamesidir (yapay tatlandırıcı).Surcore'dan (sofra şekeri) 200 kat daha tatlı, aspartam kadar tatlı, sakarinin yaklaşık 2/3'ü kadar tatlı ve sukralozun 1/3'ü kadar tatlıdır.Sakarin gibi, özellikle yüksek konsantrasyonlarda ağızda hafif acı bir tat bırakır.Asesülfam K sıklıkla diğer tatlandırıcılarla (genellikle sukraloz veya aspartam) harmanlanır.Bu karışımların, her bir tatlandırıcının diğerinin ağızda kalan tadını maskelediği ve karışımın bileşenlerinden daha tatlı olmasını sağlayan sinerjistik bir etki sergilediği, daha çok şekere benzer bir tat verdiği bilinmektedir.
Şartname
| Öğe | Standart |
| Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
| Tahlil (kuru bazda) | 99.0 ~ %101,0 |
| Sudaki çözünürlük | Serbestçe çözünür |
| Etanolde Çözünürlük | Az çözünür |
| Kurutma kaybı | ≤ %0,5 |
| Ateşleme Kalıntısı (Sülfat Külü) | ≤ %0,5 |
| PH değeri | 6,5 - 7,5 |
| Potasyum | %17-21 |
Florür (F olarak) | ≤ 3 mg/kg |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsenik (As olarak) | ≤ 3 mg/kg |
| Selenyum | ≤ 10 mg/kg |
Mikrobiyolojik Test
| Öğe | Gereklilik |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤ 200 kob/g |
| Koliformlar-MPN | ≤ 10 mpn/g |
| Maya ve Kalıplar | ≤ 100 kob/g |
| E.Coli | Olumsuz |
| Salmonella | Olumsuz |
SSS
S1: Asesülfam K E950 nedir?
A1: Asesülfam K (aynı zamanda asesülfam potasyum veya E950 olarak da bilinir) yüksek yoğunluklu bir yapay tatlandırıcıdır.Sakkarozdan (sofra şekeri) yaklaşık 200 kat daha tatlıdır ve genellikle yiyecek ve içeceklerde şeker yerine kullanılır.Asesülfam K kalorisizdir ve diş çürümesine neden olmaz.Tatlılığı arttırmak için yaygın olarak diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılır.Asesülfam K'nın birçok ülkede kullanımı onaylanmıştır ve önerilen limitler dahilinde kullanıldığında tüketim açısından güvenli olduğu düşünülmektedir.
Soru 2: Asesülfam K, aspartam ile aynı mıdır?
Cevap2: Hayır, asesülfam K (E950) aspartam (E951) ile aynı değildir.Bunlar iki farklı yapay tatlandırıcıdır. Asesülfam K (asesülfam potasyum), sakkarozdan (sofra şekeri) yaklaşık 200 kat daha tatlı olan yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır ve genellikle tatlılığı arttırmak için diğer tatlandırıcılarla kombinasyon halinde kullanılır.Aspartam ise iki amino asitten, fenilalanin ve aspartik asitten yapılır.Asesülfam K gibi kalorisizdir ve sakkarozdan yaklaşık 200 kat daha tatlıdır.Her ikisi de yapay tatlandırıcı olmakla birlikte, farklı kimyasal bileşimlere sahiptirler ve çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde şeker yerine kullanılırlar.
Sergi
