Türk dili 
 |
Genel Bakış
Hızlı Ayrıntılar
| CAS Numarası.: | 56038-13-2 | Diğer isimler: | Sükraloz |
| MF: | C12H19Cl3O8 | EINECS No.: | 259-952-2 |
| Anavatan: | Çin | Tip: | Gıda sınıfı |
| Etki: | Besleyici olmayan tatlandırıcılar | Marka adı: | Polifar |
| Model numarası: | Gıda katkı maddeleri | Dış görünüş: | Beyaz kristal toz |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Adedi: | 1 kg |
| Örnek: | Özgür, ≤500kg | Uygulanan Kriterler: | Büyük Britanya 25531-2010 |
Tedarik Yeteneği JINHE, kanbo
| Tedarik Yeteneği | Aylık 2.00.000 kg |
Paketleme
| Ürün paketleme: | 25kg ambalaj çantası veya 25kg kağıt davul |
| Ürün Depolama: | Yağmur, nem ve güneş ışığından kaçınarak havalandırılan bir yerde stoklanır.Torbanın zarar görmesini önlemek için, zehirli maddelerden uzak, dikkatli bir şekilde kullanın. |
| Yükleniyor: | 18MT/20FCL';15MT/20FCL' paletli |
| Teslimat: | Yaklaşık 1 - 2 hafta |
Ürün Özellikleri
Sükraloz, sakkarozun tatlılığının yaklaşık 600 katına (400 ila 800 katı) ulaşabilen, ham madde olarak sakkaroz kullanan tek fonksiyonel tatlandırıcıdır.Sukraloz, kalori içermemesi, yüksek tatlılık, saf tatlılık ve yüksek güvenlik avantajlarına sahiptir.Aynı zamanda günümüzün en ideal tatlandırıcılarından biridir.
Sukraloz, içecekler, sakız, süt ürünleri, şekerlenmiş meyve, şurup, ekmek, hamur işleri, dondurma, reçel, jöle, puding ve diğer gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şartname
| Öğe | Standart |
| Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
| Tahlil (kurutulmuş maddeye göre hesaplanmıştır) | 98.0 ~ %102,0 |
| 20°C'de Spesifik Dönüş | +84.0°~+87.5° |
| Kurutma kaybı | ≤ %2 |
| Ateşleme Kalıntısı (Sülfat Külü) | ≤ %0,7 |
| Hidroliz ürünleri (Klorlu monosakkaritler) | ≤ %0,1 |
| İlgili madde(Diğer klorlu disakkaritler) | ≤ %0,5 |
| Metanol | ≤ %0,1 |
| Fe | ≤ 10 mg/kg |
Trifenilfosfin Oksit | ≤ 150 mg/kg |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenik (As olarak) | ≤ 3 mg/kg |
SSS
S1: Sukraloz neden yapılır?
Cevap1: Sukraloz, sıradan sofra şekeri olan sakkarozdan yapılır.Üretim işlemi sırasında sakaroz molekülü üzerindeki üç hidroksil (OH) grubu, klor atomlarıyla değiştirilir ve sonuçta sakarozdan yaklaşık 600 kat daha tatlı bir tatlandırıcı elde edilir.Şekerden elde edilmesine rağmen sukraloz kalorisizdir çünkü vücut tarafından metabolize edilmez.Çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde yaygın olarak yapay tatlandırıcı olarak kullanılır.
S2: Sukraloz aspartam ile aynı mıdır?
Cevap2: Hayır, sukraloz ve aspartam aynı değildir.Bunlar iki farklı yapay tatlandırıcıdır.Sükraloz, şeker molekülündeki üç hidroksil grubunun klor atomları ile değiştirildiği bir kimyasal modifikasyon işlemi yoluyla sakkarozdan (şeker) türetilir.Sakkarozdan yaklaşık 600 kat daha tatlıdır ve kalorisizdir.Aspartam iki amino asitten, fenilalanin ve aspartik asitten yapılır.Aynı zamanda kalorisizdir ve sakarozdan yaklaşık 200 kat daha tatlıdır.
Sergi
