HABER MERKEZİ

Fumarik asit, önemli bir organik temel kimyasal hammadde ve ince kimyasal üründür. Gıda sınıfı fumarik asit esas olarak bir asitlik regülatörü olarak kullanılır ve ayrıca bir anti-termal oksidasyon yardımı, bir turşu hızlandırıcı, bir antifungal ajan, bir koruyucu ve bir baharat olarak da kullanılabilir.

Sitrik asit, dünyadaki biyokimyasal yöntemlerle üretilen en büyük organik asittir. Sitrik asit ve tuzlar, fermantasyon endüstrisinin sütun ürünlerinden biridir ve esas olarak gıda endüstrisinde asitülanlar, çözünürleştiriciler, tamponlar, antioksidanlar, deodorant, lezzet arttırıcı, jeling ajanı, toner vb.

Aspartamın kimyasal formülü C14H18N2O5'tir. Oda sıcaklığında beyaz bir toz olarak mevcuttur. Yüksek tatlılığa sahip doğal bir fonksiyonel oligosakkarittir, kolayca erir ve çürüksüzdür. Diyabetliler tarafından yenilebilir.

Fumarik asidin kimyasal formülü C4H4O4, buten kaynaklı karboksilik asit ve renksiz, yanıcı bir kristaldir.