2022-04-22 Glikoz, C6H12O6 formülü ile organik bir bileşiktir. Doğada en yaygın ve önemli monosakkarit ve bir polihidroksiyaldehittir. Saf glikoz, tatlı tadı olan renksiz bir kristaldir, ancak sükroz kadar tatlı değildir, suda kolayca çözünür, etanolde kolayca çözünür, eterde çözünmez. Doğal sulu glikoz çözeltisi optik olarak sağa döndürülür, bu nedenle 'dekstroz ' a aittir.
daha fazlası 
2022-03-23 Ksantan sakızı, fermantasyon tekniği ile ana hammadde (mısır nişastası gibi) olarak karbonhidratlı ksanthomnas campestris tarafından üretilen bir mikrobiyal ekzopolisakkarittir.
daha fazlası 
2022-03-21 Xanthan sakız, benzersiz bir reolojiye, iyi suda çözünürlüğe, ısıya dengeye, asit ve alkaliye ve çeşitli tuzlarla iyi uyumluluğa sahiptir. Girişçiler, süspansiyon ajanı, emülgatör ve stabilizatör olarak, gıda, petrol ve ilaç gibi 20'den fazla endüstride yaygın olarak kullanılabilir. Şu anda dünyanın en büyük ve en yaygın olarak kullanılan mikrobiyal polisakkarittir.
daha fazlası 
2022-03-18 Sucraloz, C12H19Cl3O8 formülü ile yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır. Yüksek stabilite, ışık, ısı ve pH stabil. Su, metanol ve etanolde biraz çözünür, eterde hafifçe çözünür. %10 sulu çözeltinin pH değeri 5 ~ 8'dir.
daha fazlası 
Türk dili 
