2023-03-01 2-hidroksisüksinik asit olarak da bilinen malik asit, moleküldeki asimetrik bir karbon atomundan dolayı iki stereoizomere sahiptir.Doğada D-malik asit, L-malik asit ve karışımı DL-malik asit olmak üzere üç şekilde bulunur.Kolayca güçlü higroskopikliğe sahip beyaz kristal veya kristal tozdur.
daha fazlası 
2023-02-21 Protein, yaşamın maddi temeli, organik bir makromolekül, hücreyi oluşturan temel organik madde ve yaşam faaliyetlerinin ana taşıyıcısıdır.Protein olmadan yaşam olmaz.Amino asitler, proteinlerin temel yapı taşlarıdır.Yaşamla yakından ilgili bir maddedir ve çeşitli
daha fazlası 
2023-02-17 Gıda koyulaştırıcılar, gıda endüstrisindeki en önemli yardımcı maddelerden biridir.Esas olarak, süspansiyon bulamacını stabil tutmak, pürüzsüzlüğü stabil ve emülsifikasyon sistemini stabil tutmak gibi, gıda işlemede gıda formunu stabilize etme rolünü oynar.Ek olarak, dokunuşunu geliştirebilir
daha fazlası 
2023-02-16 Protein yaşamın maddi temelidir.Kaslar, deri, tüyler, sinirler, iç organlar, enzimler, hormonlar, antikorlar vb. hepsi büyük miktarda protein içerir ve vücudun metabolik faaliyetlerine katılır.Bu nedenle protein ve amino asit, kanatlı hayvanların sadece yaşamını sürdürmekle kalmaz, aynı zamanda
daha fazlası 
Türk dili 
