HABER MERKEZİ

Maltodekstrinin bileşimi, hidroliz işlemi, nişasta tipi ve nişastadaki diğer bileşenlerin (protein, yağ vb.) Varlığı ile yakından ilgilidir.Farklı DE değerlerine sahip maltodekstrinler farklı işlev ve özelliklere sahiptir: kalınlaştırma, jelleştirme, ürün tatlılığını azaltma, sistemin donma noktasını değiştirme, buz kristallerinin büyümesini engelleme, yağı değiştirme, ısı enerjisini azaltma, dokuyu iyileştirme ve bir sprey veya kurutma taşıyıcısı vb. Aşağıda maltodekstrinin etkileri açıklanmaktadır:

Neotam, kimyasal adı: N-[N-(3,3-dimetilbütil)-L-a-aspartil]-L-fenilalanin-1-metil ester, yaklaşık %4,5 kristal su içeren beyaz kristal toz, fonksiyonel bir tatlandırıcıdır. .Saf tatlılık, aspartama çok yakın, genellikle diğer tatlılarla ilişkilendirilen acı ve metalik tat olmadan.

Yem katkı maddeleri, yemin besin değerini iyileştirme, yemden yararlanma oranını iyileştirme, hayvan büyümesini teşvik etme ve hastalıkları önleme, yemin depolanması sırasında besin maddesi kaybını azaltma işlevlerine sahiptir.Bu nedenle yem katkı maddeleri yemin vazgeçilmez bir parçasıdır.Birçok çeşit var

Yiyeceklerimizde birçok bileşen var ve maltodekstrin bunlardan biri.Bu makale size Maltodextrin'in ne olduğunu anlatacaktır.Maltodekstrin Tanımı: Bir polisakkarit gıda hammaddesi olan Maltodekstrin (MD), nişasta ile nişasta şekeri arasında düşük dönüşümlü bir üründür.Beyaz veya açık sarı amorf güç