2022-06-06 L-sistein, fizyolojik fonksiyonlara sahip bir amino asittir. Proteinleri oluşturan 20'den fazla amino asit arasında azalan sülfhidril grubu (-sh) olan tek amino asittir. Tıp, gıda katkı maddeleri ve kozmetiklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. 2002 yılında, küresel sistein talebi 4400-4600 tona ulaştı ve yıllık büyüme oranı%2-3 idi.
daha fazlası 2022-06-04 L-sistein, canlı organizmalarda yaygın bir amino asittir. Sülfür içeren amino asitlere aittir. Nitroprussid varlığında mor (SH tarafından renklendirilmiş) olur. Birçok protein ve glutatyonda bulunur. Ag+, Hg+, Cu+ve diğer metal iyonları ile çözünmez olabilir. Merkaptide. Ne ben
daha fazlası 
2022-05-26 Fumarik asit, önemli bir organik temel kimyasal hammadde ve ince kimyasal üründür. Gıda sınıfı fumarik asit esas olarak bir asitlik regülatörü olarak kullanılır ve ayrıca bir anti-termal oksidasyon yardımı, bir turşu hızlandırıcı, bir antifungal ajan, bir koruyucu ve bir baharat olarak da kullanılabilir.
daha fazlası 
2022-05-24 Sitrik asit, dünyadaki biyokimyasal yöntemlerle üretilen en büyük organik asittir. Sitrik asit ve tuzlar, fermantasyon endüstrisinin sütun ürünlerinden biridir ve esas olarak gıda endüstrisinde asitülanlar, çözünürleştiriciler, tamponlar, antioksidanlar, deodorant, lezzet arttırıcı, jeling ajanı, toner vb.
daha fazlası 
Türk dili 
