Türk dili 
 |
Genel Bakış
Hızlı Ayrıntılar
| CAS Numarası.: | 514-78-3 | Diğer isimler: | Kantaksantin Özü |
| MF: | C40H52O2 | EINECS No.: | - |
| Anavatan: | Çin | Tip: | Gıda sınıfı |
| Etki: | Renklendirici | Marka adı: | polifar |
| Model numarası: | Gıda Renklendirici | Dış görünüş: | Açık sarı-kahverengi kırmızı toz |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Adedi: | 1 kg |
| Örnek: | Özgür, ≤100g | Sertifika: | FDA, ISO9001, HELAL |
Tedarik Yeteneği
| Tedarik Yeteneği | Ayda 5.000 kg |
Paketleme
| Ürün paketleme: | 1kg, 5kg, 10kg, 25kg/torba veya 25kg/davul |
| Ürün Depolama: | Yağmur, nem ve güneş ışığından kaçınarak havalandırılan bir yerde stoklanır.Torbanın zarar görmesini önlemek için, zehirli maddelerden uzak, dikkatli bir şekilde kullanın. |
| Yükleniyor: | 20MT/20FCL';18MT/20FCL' paletli |
| Teslimat: | Yaklaşık 1 - 2 hafta |
Ürün Özellikleri
İçeceklerin, dondurmaların, sosların, domates ürünlerinin, et ürünlerinin vb. renklendirilmesinde turuncu renklendirici madde olarak kullanılır.
Fiziksel ve kimyasal göstergeler ile mikrobiyolojik göstergeler Japonya, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği ve diğer ülkelerin ihracat standartlarına uygundur.
Şartname
| Öğe | Standart |
| Dış görünüş | Açık sarı-kahverengi kırmızı toz |
| Deney (Canthaksantin) | ≥ %10 |
| Kurutma kaybı | ≤ %0,20 |
| Nem | ≤ %5 |
| Kül | ≤ %8 |
| Ağır metaller (Pb olarak) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenik (As olarak) | ≤ 2 mg/kg |
SSS
S1: Canthaxanthin ve beta-karoten arasındaki fark nedir?
Cevap1: Kantaksantin ve beta-karoten karotenoid ailesine aittir, ancak kimyasal yapıları, renkleri ve gıdalardaki kullanımları bakımından farklılık gösterirler.Beta-karoten genellikle turuncu-kırmızı ila turuncu-sarı bir renge sahiptir ve esas olarak gıdalara turuncu ila sarı renkler sağlamak için gıda renklendirici olarak kullanılır;Canthaxanthin ise turuncu-kırmızı ila kırmızı bir renge sahiptir ve genellikle parlak kırmızı renk gerektiren gıdalarda aynı zamanda bir renklendirici madde kullanımı olarak kullanılır.Yani her ikisi de gıda renklendirici olmasına rağmen renkleri ve uygulamaları biraz farklıdır.
S2: Canthaxanthin neden yiyeceklere eklenir?
Cevap2: Canthaxanthin gıdaya esas olarak gıdanın rengini ve görünüşünü arttırmak için eklenir.Canthaxanthin, turuncu-kırmızıdan kırmızıya kadar renk sergileyen, yiyeceklerin parlak renkli görünmesini sağlayan ve yiyeceklerin görsel çekiciliğini artıran doğal bir pigmenttir.Şarküteri etleri, balık ürünleri, şarküteri ürünleri, soslar, çeşniler, unlu mamuller ve yem gibi parlak kırmızı veya turuncu-kırmızı renk gerektiren gıdalarda sıklıkla kullanılır.Kantaksantinin gıdaya renk vermenin yanı sıra antioksidan özelliklere sahip olduğu ve sağlık açısından bazı yararları olabileceği düşünülmektedir.
Sergi
