HABER MERKEZİ

Askorbik asidin (C vitamini) bir stereoizomeri olan eritorbik asit, gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılan oldukça etkili bir gıda katkı maddesidir. C vitamininin fizyolojik aktivitesine sahip olmasa da antioksidan olarak çok önemli bir rol oynar. Başlıca işlevi, gıda ürünlerinin kalitesini ve görünümünü korumak ve onu çeşitli uygulamalarda vazgeçilmez bir bileşen haline getirmektir.

Ortofosforik asit olarak da bilinen fosforik asit, H3PO4 kimyasal formülüne sahip yaygın bir inorganik asittir.Uçucu değil, ayrışması kolay değil, neredeyse hiç oksidasyon yok.Asitliği vardır ve üçlü zayıf bir asittir.Asitliği hidroklorik asit, sülfürik asit ve nitrik asitten daha zayıftır, ancak str.

Gıda besin takviyeleri, besin maddelerini yapay olarak artıran ve gıdalara eklenen ve doğal besinler kapsamına giren doğal veya sentetik gıda katkı maddelerini ifade eder.Gıda takviyesi başlangıçta bir halk sağlığı sorununa bir çözüm olarak önerildi.Food forti'nin genel amacı

Gıda katkı maddeleri, gıda kalitesinin, renginin, aromasının ve tadının yanı sıra antisepsi ve işleme teknolojisi ihtiyaçları için gıdaya eklenen kimyasal olarak sentezlenmiş veya doğal maddeleri ifade eder.Gıda endüstrisinin hızlı gelişimi nedeniyle, gıda katkı maddeleri bir im haline gelmiştir.