Kalsiyum propiyonat nedir?
geçerli yer: Ev » Blog » Haberler » Gıda İçerikleri Haberleri » Kalsiyum propiyonat nedir?
BİZE ULAŞIN

Kalsiyum propiyonat nedir?

Görüntüleme sayısı:24     Yazar:Bu siteyi düzenle     Gönderildi: 2022-12-21      Kaynak:Bu site

Sor

linkedin sharing button
facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button
wechat sharing button
sharethis sharing button

Genel Bakış :


Kalsiyum propiyonat asit tipi bir gıda koruyucudur . Asidik koşullar altında, antibakteriyel etkiye sahip olan serbest propiyonik asit üretir. Antibakteriyel etkisi çevrenin pH değerinden etkilenir ve pH değeri 5.0 olduğunda kalıp üzerindeki engelleyici etki en iyisidir. PH değeri 6.0 olduğunda antibakteriyel yetenek önemli ölçüde azaldı ve minimum inhibitör konsantrasyonu%0.01 idi. Asidik ortamda (nişasta, protein ve yağlı maddeler) çeşitli kalıplar, gram negatif basil veya aerobik basil üzerinde güçlü inhibitör etkisi vardır. Aynı zamanda aflatoksin üretimini inhibe edebilir ve maya, insanlar ve hayvanlar için zararsızdır ve toksik veya yan etkileri yoktur. Yiyecek, demleme, yem ve geleneksel Çin tıbbı hazırlıklarında yiyecek ve yem için yeni, güvenli ve verimli bir antifungal ajandır.


Kalsiyum


Karakterler :


Kalsiyum propiyonat beyaz kristal veya beyaz kristal tozu veya granül, kokusuz veya hafif propiyonik asit kokusudur. Bir gıda katkı maddesi olarak kullanılan kalsiyum propionat, su ve ısıya kararlı bir monohidrat tuzudur, higroskopik, suda kolayca çözünür, 39.9g/l00ml (20 ° C), etanol ve eter içinde çözünmez. Aynı miktarda seyreltik sülfürik asit% 10 kalsiyum propiyonat sulu çözeltisine ekleyin ve propiyonik asit kokusunu serbest bırakmak için ısıtın. Kalsiyum propiyonat alkalindir ve% 10 sulu çözeltisinin pH değeri 8 ~ 10'dur.


Kalsiyum propiyonatının antiseptik performansı , sodyum propiyonat ile aynıdır ve bakteriyostatik bir etki oynamak için asidik ortamda propiyonik asit oluşturur. Küfü inhibe etmek için etkili kalsiyum propiyonat dozu, sodyum propiyonattan daha küçüktür, ancak kimyasal etkisini azaltabilir mayalanma ajanlarının , bu nedenle sodyum propiyonat yaygın olarak kullanılır. Bununla birlikte, avantajı, pasta, ekmek ve peynirde kalsiyum propiyonat kullanımının gıdada kalsiyumu destekleyebilmesidir. Kalsiyum propiyonat, hamur fermantasyonu sırasında Bacillus subtilis'in üremesini inhibe edebilir. PH değeri 5.0 olduğunda minimum antibakteriyel kütle fraksiyonu% 0.01 ve pH değeri 5.8 olduğunda% 0.188'dir. Optimum pH değeri 5.5'den düşük olmalıdır.


丙酸钙 丙酸钠


Başvuru:


Kalsiyum propionat yeni bir gıda katkı maddesidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından onaylanan gıda ve yem için güvenli ve güvenilir bir antifungal ajandır. Kalsiyum propionat, küf, maya ve bakteriler üzerinde çok çeşitli antibakteriyel etkilere sahiptir.


1. Kalsiyum propiyonat, ekmek ve hamur işleri için bir koruyucu olarak kullanılır. Kalsiyum propiyonatının un ile eşit şekilde karıştırılması kolaydır ve taze tutan bir koruyucu olarak hizmet ederken insan vücudu için gerekli kalsiyumu sağlayabilir ve yiyecekleri güçlendirmede rol oynar.

2. Kalsiyum propiyonat, ekmekte yapışkan malzemeye neden olabilen, ancak maya üzerinde hiçbir engelleyici etkisi olmayan kalıp ve aerobik basil üzerinde inhibitör bir etkiye sahiptir.

3. Nişasta, protein ve yağlı maddelerde kalıp, aerobik spor üreten bakteriler, gram negatif bakteriler, aflatoksin, vb.

4. Yiyecek, demleme, yem ve geleneksel Çin tıbbı hazırlıkları yönlerinde yiyecek ve yem için yeni bir tip, güvenli, verimli, geniş spektrumlu antifungal ajandır.

5. Bir yem katkı maddesi olarak , kalsiyum propiyonat yem kalıbını etkili bir şekilde inhibe edebilir ve yemin raf ömrünü uzatabilir. Diğer inorganik tuzlarla birleştirilirse, hayvancılık iştahını da artırabilir ve süt ineklerinin süt üretimini artırabilir. Kalsiyum propiyonat düşük volatiliteye, yüksek sıcaklık direncine, iyi hayvan uyarlanabilirliğine sahiptir ve çeşitli yemler için uygundur.

6. Kalsiyum propiyonat, diş macunu ve kozmetiklerde bir katkı maddesi olarak da kullanılabilir ve iyi bir antiseptik etkiye sahiptir.

7. Çoğunlukla taze tutma süresini uzatabilen bir antifungal ajan olarak kullanılan yeni bir yem katkı maddesi türü. Kalıp, aerobik tomurcuk üreten bakteriler ve gram negatif bakteriler üzerinde iyi anti-öldürme etkisine sahiptir ve ayrıca aflatoksin üretimini inhibe edebilir. Maya, insan ve hayvancılık için zararsızdır ve toksik ve yan etkileri yoktur. Ayrıca gıda koruyucu olarak da kullanılabilir.


On yıldan fazla bir süredir kurulmuş olan Polifar , kalsiyum propiyonat üretimine odaklanmaktadır. Burada gerekli kalsiyum propiyonatını bulacaksınız.


Alakalı haberler

内容为空!

Gıda içeriklerine, yem katkı maddelerine veya yem ön karışımına ihtiyacınız varsa lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.Müşterilerin ihtiyaçlarına göre tasarlanabilen mükemmel bir teknik ekibimiz var.
  • Yem Katkı Maddeleri: 86-25-83463431
    Gıda Katkı Maddeleri: 86-25-84431783
    Lojistik Departmanı: 025-83460850
  • Yem katkı maddeleri: sales@polifar.com
    Gıda Katkı Maddeleri: gıda.sales@polifar.com
  • Genel Müdürlük: Oda 612, Bina B-1, Grönland Pencere İş Plaza, No. 2 Jinlan Yolu, Jiangning Bölgesi, Nanjing

    Guangzhou Şube Ofisi: Oda 802, Deshun Binası, No. 70, Huizhi 3. Yolu, Panyu Bölgesi, Guangzhou
Bizimle iletişime geçmekten memnuniyet duyarız
Mükemmel bir teknik ekibimiz var.
BİZE ULAŞIN
Bizi takip edin
Copyright © 2021 Polifar Grup.Her hakkı saklıdır. Gizlilik Politikası