Türk dili 
 |
genel bakış
Hızlı Ayrıntılar
| CAS Numarası.: | 585-88-6 | Diğer isimler: | 1,4-O-alfa-D-glukopiranil-D-sorbitol |
| MF: | C12H24O11 | EINECS No.: | 209-567-0 |
| Anavatan: | Çin | Tip: | Gıda sınıfı |
| Etki: | Tatlandırıcılar | Marka adı: | Polifar |
| Model numarası: | Gıda katkı maddeleri | Dış görünüş: | Beyaz toz |
| Raf ömrü: | 2 yıl | Adedi: | 1 kg |
| Örnek: | Özgür, ≤500g | Uygulanan Kriterler: | GB/T20884 |
Tedarik Yeteneği JİNHE
| Tedarik Yeteneği | Ayda 3.50.000 kg |
Paketleme
| Ürün paketleme: | 25kg/torba. |
| Ürün Depolama: | İklim kontrollü, yalıtılmış, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklayın.Her zaman nemden kaçının.Konteyner hasarını önlemek için lütfen dikkatli bir şekilde taşıyın ve toksik maddeler içermeyen bir yerde stok yaptığınızdan emin olun. |
| Yükleniyor: | 20MT/20FCL';20MT/20FCL' paletli |
| Teslimat: | Yaklaşık 1 - 2 hafta |
Ürün Özellikleri
Maltitol, maltozun hidrojenasyonundan elde edilir.Düşük kalorili tatlandırıcılarda kullanılan daha eski bir şeker alkolüdür.Ağızdan alınan müstahzarlarda, şekerlemelerde, gıdalarda kullanılabilir ve çürük yapmaz, toksik değildir, alerjen değildir ve tahriş edici değildir.
Şartname
Test Öğesi | Standart |
Dış görünüş | Beyaz veya Neredeyse Beyaz, Kristal Pudra |
Tanılama | Testte Tutma Süresi |
çözünürlük | Suda Çok Çözünür, Pratik Olarak Susuz Etanolde çözünmez |
Erime noktası | 148 ℃ - 151 ℃ |
Spesifik optik rotasyon | + 105,5°- + 108,5° |
Tahlil (kuru bazda) | %98,0 - %100,5 |
su | ≤1,0 % |
Şekeri azaltmak | ≤0,1 % |
İletkenlik (sıcaklık 20℃) | ≤20μS/cm |
Nikel | ≤1 mg/kg |
Yol göstermek | ≤0,5 mg/kg |
Ateşleme Kalıntısı | ≤0,1 % |
Toplam Plaka Sayısı | ≤100 CFU/g |
koliform | <3 MPN/g |
Maya ve Küf | ≤100 CFU/g |
SSS
S1: Maltitol ve ksilitol arasındaki fark nedir?
A1: Kimyasal olarak maltitol, kimyasal yapısı maltoza benzeyen, nişastanın hidrolizinden elde edilen bir polioldür; ksilitol ise, bitkinin hidrolizinden elde edilen, ksiloza benzer kimyasal yapıya sahip beş karbonlu bir şeker alkolüdür. lifler.Tatlılık açısından, maltitolün tatlılığı sakkarozun tatlılığının yarısı ila üçte ikisi kadardır ve daha hafif bir tatlılığa sahiptir;Ksilitol'ün tatlılığı sakkarozun tatlılığına yakındır ve daha güçlü bir tatlılığa sahiptir.Kalori içeriği açısından maltitol, sakkarozun yaklaşık yarısı kadar daha düşük bir kalori içeriğine sahiptir;Ksilitol ayrıca daha düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak maltitolden biraz daha yüksektir.
Soru 2: Maltitol yaygın olarak hangi gıdalarda bulunur?
A2: Maltitol, şeker, çikolata, sakız, hamur işleri, dondurma, bisküvi, jöle ve kek gibi çeşitli gıda türlerinde tatlandırıcı ve tatlandırıcı madde olarak yaygın olarak kullanılır.Orta derecede tatlılığı, düşük kalorili içeriği ve kan şekeri üzerindeki düşük etkisi nedeniyle Maltitol, gıda işlemede yaygın olarak kullanılmakta ve tüketicilere daha fazla düşük şekerli veya şekersiz seçenekler sunmaktadır.
Sergi
