Sitrik asidin işlevi nedir?

sitrik asitesas olarak antikoagülan, antasit, aromalı ajan, kozmetik vb. olarak kullanılır. Bunların yaklaşık% 15'i kimya endüstrisinde kullanılmaktadır. Tampon, kompleks maddesi, metal temizleyici, leke, jeling ajanı, toner vb. Olarak kullanılır. Elektronik, tekstil, petrol, deri, mimari, fotoğraf, plastik, döküm ve seramik gibi endüstriyel alanlarda çok yaygın olarak kullanılmaktadır.

• Sitrik asidin fiziksel özellikleri nelerdir?

• Sitrik asit hayvan beslenmesinde nasıl bir rol oynar?

• Sitrik asitin ana kaynağı nedir?

Sitrik asidin fiziksel özellikleri nelerdir?

Oda sıcaklığında, sitrik asit renksiz yarı saydam kristaller veya beyaz granüller veya beyaz kristal toz, kokusuz, son derece asidik ve nemli havada kolayca erir. Bir anhidrit veya bir monohidrat şeklinde olabilir:sitrik asitsıcak sudan kristalize edilir, anhidrit oluşur.

Soğuk suda kristalizasyon bir monohidrat üretir. 78 ° Celsius'a ısıtıldığında, monohidrat asit anhidritlerine parçalanır. Sitrik asit ayrıca 15 ° Celsius'ta mutlak etanol içinde çözülebilir.

Sitrik asit hayvan beslenmesinde nasıl bir rol oynar?

(1) Yem alımını artırın ve sindirimi ve besin alımını teşvik edin

Yiyeceklere sitrik asit eklemek, yiyeceklerin lezzetini artırabilir. Sitrik asit, ağızdaki tat tomurcuk hücrelerini doğrudan uyarabilir, tükürük salgılamasını artırabilir, bir aromalı maddenin rolünü oynayabilir, hayvanların iştahını artırabilir ve böylece hayvanların yem alımını artırabilir. Eklemesitrik asitYiyeceklere gıda pH'ı düşürebilir. Hayvanlar yedikten sonra, midede asitlik azalır ve inaktif pepsinojen aktif pepsin içine dönüştürülür veya doğrudan sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarır; İnce bağırsağa girdikten sonra, gastrik peristalsisi refleks olarak inhibe eden, mide boşalmasını geciktiren, yulaf lapanın bağırsak geçişini uzatan ve besin sindirimini teşvik eden enterostatin salgılaması için ince bağırsağı uyarır.

(2) bağırsak florasının sağlığını teşvik etmek

Organik asitler bakterilerin hücre duvarına nüfuz edebilir, bakterilerin içindeki ve dışındaki pH gradyanında değişikliklere neden olabilir ve bakteriyel büyümeyi inhibe edebilir. Birkaç yaygın patojenik bakterinin büyümesi için uygun pH değeri nötr ve kısmidir. Örneğin, Escherichia coli'nin uygun pH değeri 6.0-8.0, Streptococcus 6.0-7.5'tir ve laktik asit bakterileri gibi probiyotikler asidik ortamlarda yetiştirme için uygundur. Sitrik asit, gastrointestinal sistemdeki pH'ı düşürür ve bağırsak sistemindeki laktik asit bakterileri gibi probiyotikler için iyi büyüme koşulları sağlar, böylece hayvancılık ve kümes hayvanlarının sindirim sisteminde normal mikrobiyal flora dengesini korur.

Sitrik asitin ana kaynağı nedir?

Tipik olarak, nişastalar sitrik asitin ana kaynağıdır. İlk olarak, nişastalı hammaddeler toz haline getirilir ve daha sonra tozlu hammaddelere uygun miktarda su eklenir ve karıştırılır ve karışım fermente edilir. Fermantasyondan sonra, filtrasyon yoluyla bir süzüntü elde edilir. Filtrat nötralizasyon için kalsiyum karbonat ile karıştırılır ve kalsiyum sitrat süzülür. B. Kalsiyum sitrat ekşi hidrolize ve filtrelemek için sülfürik asit kullanma, filtratı iyon değişimi ile renklendirin, daha sonra konsantre olun, kristalize edin ve daha sonra beyaz toz elde etmek için kurutunsitrik asit.

Bu yüzden sitrik asidi günlük yaşamımızda ve üretimimizde kullanmamız gerekiyor. Sitrik asit hakkında daha fazla bilgi almak istiyorsanız, lütfen Polifar'ı bağlayın.